大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。时间过得真快,转眼之间,后天就是三伏天的末伏了。而末伏一到,意味着我们即将度过炎热的三伏天,气温也会逐渐下降,天气也会愈加凉爽舒适。所以,面对即将变凉的气候环境,我们应该顺应时节安排日常饮食,调养好身体脾胃,增强体质和免疫力,打好入秋基础入秋天。因此,即将出伏,我建议大家多喝八道可以调养身体的营养炖汤,调养脾胃强体质,健康进入秋天。接下来,我分享一下这八道炖汤的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、五指毛桃板栗排骨汤
准备食材: 五指毛桃、山药、板栗、莲子、百合、去核红枣、排骨、姜片、葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜葱去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、板栗去壳清洗干净,然后和五指毛桃、莲子、百合、去核红枣、姜片一起放入炖锅中,再往里加入适量的清水。
3、接着中小火炖煮一个小时,然后把山药去皮清洗干净,再切成小块放入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮一个小时后,接着往里加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
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二、山药莲子排骨汤
准备食材: 山药、莲子、去核红枣、排骨、枸杞子、姜片、葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜片、葱段和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、清洗干净去核红枣和莲子,然后与姜片一起放入炖锅中,再往里加入适量的清水,接着中小火炖煮一个小时。
3、然后把山药去皮清洗干净,再切成小块放入炖锅中。
4、继续炖煮一个小时后,再加入适量的食盐调味,接着撒入一把清洗干净的枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。
三、雪梨无花果炖鸡汤
准备食材: 鸡肉、雪梨、无花果、红枣、姜片、葱段。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净雪梨,然后切成小块放入炖锅中,接着清洗干净无花果和红枣,在一起放入。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水,然后隔水炖煮两个小时。
4、最后往里加入少许的食盐调味,即可出锅开吃。
四、太子参无花果瘦肉汤
准备食材: 瘦肉、太子参、无花果、莲子、芡实、山药、姜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切小块,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜片去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、山药去皮清洗干净,然后切成小块放入炖锅中,接着把太子参、无花果、莲子和芡实清洗干净,也一起倒入。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水,接着隔水炖煮两个小时。
4、最后再往里加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
五、玉米胡萝卜排骨汤
准备食材: 排骨、胡萝卜、玉米、无花果、百合、南杏仁、莲子、银耳、姜片、葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净,然后和姜葱一起冷水下锅焯水,接着加入料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、胡萝卜去皮,然后玉米一起清洗干净,接着分别切成小块放入炖锅中,再往里加入无花果、百合、南杏仁和莲子。
3、然后再往里加入适量的清水,接着中小火炖煮两个小时,再把银耳清洗好一起放入炖煮。
4、继续炖煮半个小时后,再往里加入少许的食盐调味,即可出锅开吃。
六、海底椰沙参玉竹瘦肉汤
准备食材: 沙参、海底椰、百合、莲子、无花果、陈皮、姜葱。
做法步骤:
1、清洗干净瘦肉切小块,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜葱去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、清洗干净沙参、海底椰、百合、莲子、无花果和陈皮,然后和姜片一起放入炖锅中。
3、往炖锅中加入适量的清水,接着中小火炖煮两个小时。
4、然后往里加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
七、胡萝卜山药猪骨汤
准备食材: 猪骨、山药、胡萝卜、姜片、葱段、葱花。
做法步骤:
1、剁成小块的猪骨清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜葱和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、胡萝卜和山药去皮清洗干净,然后分别切成小块放入炖锅中。
3、接着往炖锅中加入姜片和适量的清水,然后隔水炖煮两个小时。
4、最后再往里加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。
八、苦瓜鲍鱼排骨汤
准备食材: 鲍鱼、排骨、苦瓜、黄豆、姜片、葱段。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨清洗好,然后冷水下锅焯水,接着加入姜片、葱段和料酒去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。
2、刷洗干净鲍鱼,然后和清洗干净黄豆一起倒入炖锅中,接着用食盐搓洗苦瓜,再切成小块一起放入。
3、往炖锅中加入姜片、蜜枣和适量的清水,接着中小火炖煮两个小时。
4、最后往里加入少许的食盐调味提鲜线上配资的重要作用,即可出锅开吃。